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岩手銘醸のホームページへいらっしゃいました

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入り口（ENTER）

おいしいお酒をこだわりを持ってつくってます。
なんてだれでも語ってます。
じゃあ、岩手銘醸のお酒はなんていうんだ？
そら、つくっている方もな〜んていっていいのかわかんねえ！
だって、うまいものくらうと無口になるんだから。

地酒で本当にうならせられたことってありますか？

地酒はいい米、いい水、いい人が調和しなければすばらしいものに仕上がりません。
いい米…農家の方々の情熱と澄みきった環境の中で育まれ選りすぐった酒米を採用しています。
いい水…お米と同様いい環境のなかで湧き出す仕込みに適したお水が原料です。
いい人…いい人とは南部杜氏の磨きぬかれた技術力と人柄、そして蔵人たちの熱意と温かさをもって、それを最大限に引き出すチームワークは岩手銘醸の真骨頂です。

みなさんはこのおいしいお酒をいつまで飲むことができると思いますか？

最近の環境変化や環境破壊できれいでおいしいお水が急速になくなってきています。
それに農家の高齢化とあいまってお米も本当においしいものがあと何年作ることができるかわからない状況です。
杜氏はじめ蔵人たちの高齢化も拍車がかかりません。後継者も育っていません。
もしかしたら今が一番おいしいお酒なのかもしれません。
わたしたちは与えられた環境のなかで最高においしいお酒を目指し研鑚を続けていきます。

つきなみですが、わたしたち岩手銘醸では
環境にやさしく、
地元にこだわった、
地元ならではのほんとうにおいしいお酒
をちからの限り提供し続けようと決心しています。

環境の変化とともにはかなく消えてゆき数が少なくなってしまった地酒。
どこにあるのかもわからない一地方の小さな蔵で地酒をこつこつと一生懸命つくっている酒屋です。
実績はあれどまだまだ日の目を見ていないお酒がここにあります。
自然を愛し、伝統を守っていきたいと考えている方々に飲んでいただきたいです。

岩手銘醸株式会社
代表　及川順彦
029-4208
岩手県胆沢郡前沢町字新町13
TEL0197-56-3131
FAX0197-56-3142